アーモンドとピスタチオの比較
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アーモンドの特長
歯応えや香りが良くナッツ類でも不動の人気を誇るアーモンド。
栄養成分も高く世界中で親しまれています。
抗酸化作用を持ったビタミンE含有量が多いのが特長です。
ピスタチオの特長
栄養価が非常に高いことからナッツの女王と呼ばれています。
しゃくしゃくとした独特の食感が魅力。
お酒のおつまみや、ケーキやジェラートなどのお菓子の材料としておなじみです。
| アーモンド | ピスタチオ | |
| 原料 | バラ科サクラ属の落葉高木の種子 | ウルシ科カイノキ属の落葉高木の実 |
| 主な生産国 | アメリカ合衆国カリフォルニア州 | イラン、アメリカ、トルコ、シリアなど |
| カロリー（エネルギー） | 921 kcal/100g | 614 kcal/100g |
| 主な成分 | ビタミンE
食物繊維 オレイン酸 カルシウム マグネシウム |
ビタミンB1
ビタミンB6 カリウム 鉄 銅 食物繊維 オレイン酸 リノール酸 ルテイン ゼアキサンチン β-カロテン |
| 効果・効能 | 老化予防
骨粗鬆症予防 血行促進 美肌効果 生活習慣病予防 便秘解消 ダイエット |
高血圧予防
疲労回復 生活習慣病予防 眼病予防 便秘解消 美肌などの美容効果 |
ビタミンE
アーモンドが含むビタミンEには強い抗酸化作用があり、
活性酸素を除去し、カラダの酸化を防ぐ効果があります。
老化防止やアンチエイジング、がんや生活習慣病予防に効果があります。アメリカ合衆国のカリフォルニア州
ルテインとゼアキサンチン
ピスタチオに含まれるルテインとゼアキサンチンは眼病予防に効果があります。
白内障や黄斑変性などを予防すると言われています。
ルテインは油と一緒に摂取することで体内への吸収効果が高まります。
油脂を含むピスタチオは効率よくルテインを摂取できます。
Q&A・巷の噂・デメリット？？
～アーモンド編～
・1日に食べる量の目安は？
だいたい20～25粒
・アーモンドの副作用
食べ過ぎで太る
薬が効かない
お腹をこわす
ニキビが出る
・おすすめアーモンド
生アーモンドがおすすめ
ただ酵素制御物質を解除しないと新鮮な酵素を摂ることができないので8時間ほどお水につけておくこと
～ピスタチオ編～
・1日に食べる量の目安は？
1日大体45粒程度、他のナッツに比べて多め
・身体に良いおすすめの食べ方
健康に良い不飽和脂肪酸が含まれているが熱に弱いため加熱せずそのまま食べるのがおすすめ
・美味しいピスタチオの見分け方は？
緑色の濃いものが良品とされている
