くるみと松の実の比較
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くるみの特長
脂肪のオメガ3脂肪酸がナッツの中ではもっとも豊富。
ポリフェノール、ビタミンEなどのビタミン群やミネラルなど
体に良い成分や栄養素が詰まっておりダイエットや生活習慣病の予防に最適です。
松の実の特長
松の木の実のこと。韓国料理やイタリア料理で良く使用されます。
栽培が難しく高価な食材で、中国では「1日3回、毎日食べ続けると仙人になれる」と言われるほど重宝されてきたナッツです。
美容から健康まで栄養価が高いのが特長です。
| くるみ | 松の実 | |
| 原料 | クルミ科クルミ属の落葉高木の核果の種子 | マツ科マツ属の植物の種子の胚乳 |
| 主な生産国 | アメリカ合衆国カリフォルニア州、中国 | アメリカ合衆国オクラホマ州 |
| カロリー（エネルギー） | 674 kcal/100g | 669 kcal/100g |
| 主な成分 | α-リノレン酸
亜鉛 マグネシウム 食物繊維 ポリフェノール メラトニン トリプトファン |
ビタミンE
オレイン酸 リノール酸 ピノレン酸 |
| 効果・効能 | 生活習慣病の予防
アンチエイジング ストレス軽減・快眠 便秘解消 きれいな髪 |
アンチエイジング
生活習慣病の予防 眼精疲労 抗炎症作用・鎮痛効果 血行の促進 |
トリプトファン
くるみに含まれるトリプトファンはセロトニンを分泌させストレスを軽減することができます。
快眠につながる代表的な栄養素で、スムーズな睡眠の導入を促してくれます。
ピノレン酸
松の実に含まれるピノレン酸は抗炎症作用や鎮痛作用がある成分で
アレルギーやアトピーに効果的です。
食欲を抑制する作用もあり、ダイエットにも向いています。
Q&A・巷の噂・デメリット？？
～くるみ編～
・食べ過ぎに注意
くるみには食物繊維の中でも水に溶けない不溶性食物繊維が多く含まれているため便秘を招く恐れが、
また油分が多く含まれており、摂取しすぎると下痢になる恐れも
どちらにしても食べ過ぎは禁物
・アレルギー・花粉症の悪化
リノール酸の過剰摂取によりアレルギー、花粉症の他うつやガンのリスクが上がる恐れもある
・おすすめの食べ方
くるみに含まれるアンチエンジングや生活習慣病予防に良いα-リノレン酸は
熱に弱いため加熱せずにそのまま食べるのがおすすめ
～松の実編～
・一緒に摂るとよい食材
- かぼちゃ・豆苗・モロヘイヤ → アンチエイジング・美肌効果
- 胡麻・生姜・小豆 → 冷え性の改善効果・血行促進
- 紫蘇・レーズン・胡麻 → 抗アレルギー作用
- 鶏肉・くるみ・米 → 滋養強壮
・1日の摂取量は？
1日10～20粒（約10g）が適量
不飽和脂肪酸のリノール酸を過剰摂取するとアレルギー症状が悪化する場合があるため食べ過ぎには注意
・ダイエットに効果的！
1日10～20粒、食前や空腹時のほかおやつの代わりに食べるのがおすすめ
食欲を抑える効果がある
